Kaşar peynirinin kaliteli olduğunu nasıl anlarız? İyi bir Kaşar peyniri kesildiğinde elastik bir yapıya sahip olacak ve kolayca dağılmamalıdır. Sahte Cheddar peyniri genellikle çok düzensiz ve yapay bir renge sahip olabilir. Çok soluk, neredeyse beyaz veya yapay sarı bir renge sahip olma olasılığı yüksektir. Kaşar alırken nelere dikkat edilmeli? Yüksek kaliteli çedar peyniri parlak sarı veya altın rengindedir. Soluk veya çok koyu renkler peynirin tazeliğini kaybetmiş olabileceğinin bir işaretidir. İkinci olarak, doku çok sert veya çok yumuşak değil, sıkı ancak esnek bir yapıya sahip olmalıdır. En sağlıklı kaşar peyniri hangisi? Eski Kaşar daha uzun süre olgunlaştırılırken, taze Kaşar’ın üretim ve…
Yorum Bırak