Mamül tatlısı hangi yöreye ait? Çay saatlerine çok yakışan bu tarif, Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen önemli bir lezzettir. İlk olarak Osmanlı İmparatorluğu’nda karşılaşılan ürün, şu anda Mersin ilimizde büyük ölçekte üretiliyor ve rivayetlere göre oraya ait olduğu söyleniyor. Mamül içinde ne var? Tarsus’un yöresel bisküvisi; irmik, ceviz, toz şeker ve tarçından yapılır. Tarsus mamül nedir? Mamül tatlısının özü irmiktir. Tarsus ve Mersin’de hamuruna hafif gül suyu eklenerek hazırlanır. Bayatlamayan ve raf ömrü uzun bir kurabiyedir. Güzel Tarsus’umuza yolunuz düşerse ürünleri yemeden ayrılmayın ve bu lezzeti sevdiklerinize hediye edin. Mamül kurabiye nerenin? Arzu Sancak | Bitmiş ürüne “Lübnan kurabiyesi” de…
Yorum Bırak