Katmer hangi yöreye ait? BURMA KATMER | Antep’in Yumuşak Künefesi ve Jumbo Künefesi burada. Yörenin geleneksel tatlısından esinlenerek, Gaziantepli ustaların hünerli elleriyle Burma şeklinde hazırlanıyor. İncecik açılan hamurun içinde şeker, fıstık, krema ve sade yağ bulunuyor. Katmer nerede yapılır? Birçok bölümü Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da geçen Dede Korkut hikâyelerinde, Gaziantep mutfağının önemli unsurlarından biri olan Antep Katmeri’nden bahsedilir. Bu bölgeden kaynaklanan üretim yöntemi ve zanaatkarlık zamanla diğer bölgelere de yayılmıştır. Katmer nerede pişer? Katmer / Gaziantep. Gaziantep’in en meşhur tatlılarından biri olan Katmer, Ege’de haşhaş tohumu ve tahinle servis edilir. Katmer kilisin mi? Şehrin bu konuda en önemli mekanı Hacıfadıloğulları…
Yorum Bırak