Kakao çikolata sayılır mı? Çikolata ambalajında gösterilen “kakao katısı” yüzdesi, kakao çekirdeği, kakao yağı ve kakao tozundan elde edilen kakao kütlesini, yani kakao kütlesinin bileşenlerini ifade eder. Kakao kütlesi, %100 bitter çikolata olarak da adlandırılabilir. Çikolatada kakao var mı? Sütlü çikolata için; Toplam %25 kakao kütlesi içerir, bunun en az %2,5’i yağsız kakao kütlesidir. Ayrıca en az %14 süt katısı ve en az %3,5 süt yağından oluşur ve kakao yağı ile süt yağının toplam oranı en az %25’tir. Kakaodan çikolata olur mu? Evde çikolata yapmanın ana malzemesi kakaodur. Farklı malzemeler ekleyerek çikolata yapımını eğlenceli hale getirebilir ve çikolatanızı tatlandırabilirsiniz. Çikolatayı…
Yorum Bırak